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Observatoire indépendant de la santé économique des enseignes et réseaux français · FailliteTracker

Mixte Hôtellerie / restauration Services Modèle mixte NAF 5610C Situation saine

BRIOCHE DOREE

Plusieurs siren avec concentration intermédiaire

🟢 Réseau national 🌍 Présence outre-mer 📈 Réseau mature 🏛️ Intégration groupe

Points de vente

23 entités SIREN

14 / 18

Régions couvertes

31 depts · dont DOM

4,4 %

Taux de procédures

1 procédure détectée

351,8 M€

CA réseau estimé

Fiabilité : MOYENNE

88/100

Indice santé économique

Santé satisfaisante

Structure équilibrée

Organisation du réseau

Structure, pas santé économique

Cartographie du réseau

Cartographie des établissements du réseau.

78 implantations localisées

Réseau national ou multi-régional

Le réseau présente une implantation géographique étendue, sans zone dominante nette.

45%
Distance moyenne au centre : 2 391 km

Indice de santé économique

Indicateur centré sur les signaux économiques observables : procédures collectives, sûretés, contentieux, ancienneté et maturité du réseau. Il ne pénalise pas un réseau simplement parce que sa structure juridique est éclatée.

88.4/100Solide

Santé satisfaisante. Santé satisfaisante. Signaux observés : 1 procédure collective, 12 nantissements, 5 gages.

Analyse structurelle du réseau

Six dimensions décrivent l'organisation du réseau à partir des données SIRENE, RNE et BODACC. Cet indicateur qualifie la structure ; il ne constitue pas un score de santé économique.

Couverture territoriale	7,8
Intégration juridique	3,2
Maturité du réseau	10,0
Répartition géographique	10,0
Organisation capitalistique	7,8
Dimension du réseau	7,1

Structure équilibrée

Structure équilibrée : le réseau combine plusieurs entités autonomes avec une organisation relativement lisible.

7,9/10

Points d'attention détectés

Procédures collectives, sûretés et contentieux relevés sur les entités du réseau à partir des sources publiques (BODACC, Infogreffe, registres des sûretés mobilières).

Procédures collectives

4,4 % du réseau

Nantissements

15% des établissements

Gages

6% des établissements

Privilèges inscrits

inscriptions actives

Contentieux défaut

procédures actives

Structure du réseau

Points de vente ^?80

Entités SIREN ^?23

SIRET distincts ^?80

Codes APE distincts ^?3

Catégories juridiques ^?2

Établissements / SIREN ^?3.48

Marques ^?1

Sociétés mères distinctes ^?4

Couverture territoriale

Régions couvertes ^?14 / 18 dont DOM

Départements couverts ^?31 / 101

Densité régionale ^?17,5 %

Densité départementale ^?38,8 %

Part ERP détectés ^?7,5 %

Économie estimée

CA réseau total ^?351 786 178 €

CA moyen / entité ^?18 515 062 €

CA réel connu ^?344 114 166 €

CA estimé ^?7 672 012 €

Fiabilité de donnée ^?MOYENNE

Effectifs & capital

Effectif total ^?4 371

Effectif moyen ^?257,1

Capital total ^?16 935 391 €

Capital moyen ^?736 321 €

Ancienneté moyenne ^?20,4 ans

Ratios de structure

SIREN / établissements ^?28,8 %

APE / établissements ^?3,8 %

Marques / établissements ^?1,3 %

Part location-gérance ^?2,5 %

Entités avec société mère ^?75,0 %

Données complémentaires

Locaux immobiliers ^?6

Parcelles foncières ^?1

Entités artisanales ^?0

Associé unique ^?4

Autoentrepreneurs ^?0

Analyse FailliteTracker

Lecture automatique de la structure du réseau produite par l'observatoire à partir des données SIRENE, RNE et BODACC.

Modèle de développement Modèle mixte

Type de réseau retenu MIXTE

Nature d'activité Services

Secteur dominant Hôtellerie / Restauration

Qualité de référencement STRUCTURE_NATIONALE

Score de confiance données 0.82

Plusieurs siren avec concentration intermédiaire

Analyse du réseau BRIOCHE DOREE

Le réseau BRIOCHE DOREE regroupe 80 établissements implantés dans 14 régions et 31 départements françaiss. Il opère dans le secteur hôtellerie / restauration, avec un modèle de services. Le modèle de développement retenu est : modèle mixte. Le réseau implique 23 entités juridiques distinctes (SIREN). L'ancienneté moyenne des entités est de 20,4 ans. Le chiffre d'affaires total estimé du réseau s'élève à 352 millions d'euros. Les données FailliteTracker permettent d'analyser la structure du réseau BRIOCHE DOREE, sa répartition géographique, son modèle de développement ainsi que les indicateurs de risque financier de ses composantes.