Le réseau présente une implantation géographique étendue, sans zone dominante nette.
45%
Distance moyenne au centre : 276 km
Indice de santé économique
Indicateur centré sur les signaux économiques observables : procédures collectives,
sûretés, contentieux, ancienneté et maturité du réseau. Il ne pénalise pas un réseau
simplement parce que sa structure juridique est éclatée.
73.0/100Intermédiaire
Sous surveillance. Sous surveillance. Signaux observés : 4 procédures collectives, 7 privilèges, 20 nantissements, 9 gages.
Analyse structurelle du réseau
Six dimensions décrivent l'organisation du réseau à partir des données SIRENE, RNE et BODACC.
Cet indicateur qualifie la structure ; il ne constitue pas un score de santé économique.
Couverture territoriale
6,7
Intégration juridique
1,2
Maturité du réseau
10,0
Répartition géographique
9,1
Organisation capitalistique
2,0
Dimension du réseau
7,2
Structure éclatée
Structure éclatée : le réseau repose sur de nombreuses entités juridiquement autonomes. Ce libellé décrit l’organisation du réseau, pas sa santé économique.
6,6/10
Points d'attention détectés
Procédures collectives, sûretés et contentieux relevés sur les entités du réseau
à partir des sources publiques (BODACC, Infogreffe, registres des sûretés mobilières).
4
Procédures collectives
7,4 % du réseau
20
Nantissements
23% des établissements
9
Gages
10% des établissements
7
Privilèges inscrits
inscriptions actives
0
Contentieux défaut
procédures actives
7 privilèges inscrits — présence de créanciers prioritaires (État, URSSAF) sur une partie des entités.
Structure du réseau
Points de vente ?88
Entités SIREN ?54
SIRET distincts ?88
Codes APE distincts ?4
Catégories juridiques ?2
Établissements / SIREN ?1.63
Marques ?1
Sociétés mères distinctes ?1
Couverture territoriale
Régions couvertes ?12 / 18
Départements couverts ?31 / 101
Densité régionale ?13,6 %
Densité départementale ?35,2 %
Part ERP détectés ?2,3 %
Économie estimée
CA réseau total ?26 851 202 €
CA moyen / entité ?654 907 €
CA réel connu ?6 613 557 €
CA estimé ?16 637 701 €
Fiabilité de donnée ?FAIBLE
Effectifs & capital
Effectif total ?464
Effectif moyen ?12,5
Capital total ?526 600 €
Capital moyen ?9 752 €
Ancienneté moyenne ?119,4 ans
Ratios de structure
SIREN / établissements ?61,4 %
APE / établissements ?4,6 %
Marques / établissements ?1,1 %
Part location-gérance ?0,0 %
Entités avec société mère ?20,5 %
Données complémentaires
Locaux immobiliers ?0
Parcelles foncières ?0
Entités artisanales ?0
Associé unique ?28
Autoentrepreneurs ?0
Analyse FailliteTracker
Lecture automatique de la structure du réseau produite par l'observatoire à partir
des données SIRENE, RNE et BODACC.
Modèle de développementModèle mixte
Type de réseau retenuMIXTE
Nature d'activitéServices
Secteur dominantHôtellerie / Restauration
Qualité de référencementSTRUCTURE_NATIONALE
Score de confiance données0.82
Plusieurs siren avec concentration intermédiaire
Analyse du réseau COTE SUSHI
Le réseau COTE SUSHI regroupe 88 établissements implantés dans 12 régions et 31 départements françaiss. Il opère dans le secteur hôtellerie / restauration, avec un modèle de services. Le modèle de développement retenu est : modèle mixte. Le réseau implique 54 entités juridiques distinctes (SIREN). L'ancienneté moyenne des entités est de 119,4 ans. Le chiffre d'affaires total estimé du réseau s'élève à 27 millions d'euros. Les données FailliteTracker permettent d'analyser la structure du réseau COTE SUSHI, sa répartition géographique, son modèle de développement ainsi que les indicateurs de risque financier de ses composantes.
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