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Observatoire indépendant de la santé économique des enseignes et réseaux français · FailliteTracker

Mixte Hôtellerie / restauration Services Modèle mixte NAF 5610C Vigilance critique

LA CROISSANTERIE

Plusieurs siren avec concentration intermédiaire

🟢 Réseau national 📈 Réseau mature 🔴 Taux défaillance élevé
52
Points de vente
25 entités SIREN
12 / 18
Régions couvertes
29 depts · métropole
28,0 %
Taux de procédures
7 procédures détectées
22,2 M€
CA réseau estimé
Fiabilité : MOYENNE
89/100
Score de solidité
min 4 / max 100
7,2/10
Score réseau FT
★★★★☆

Score de solidité réseau

Indicateur synthétique basé sur la structure juridique, la dispersion SIREN, l'ancienneté moyenne, les sûretés détectées et le taux de procédures collectives. Distinct du niveau de vigilance, qui reflète uniquement les procédures actives.

89.1/100Solide

Score analytique FailliteTracker

Six dimensions calculées à partir des données SIRENE, RNE et BODACC. Indicateur analytique non contractuel — mis à jour mensuellement.

Couverture géographique 6,7
Concentration juridique 1,9
Maturité du réseau 10,0
Diversité régionale 10,0
Complexité capitalistique 5,9
Taille du réseau 6,4
★★★★☆
Réseau bien établi
7,2/10

Points d'attention détectés

Procédures collectives, sûretés et contentieux relevés sur les entités du réseau à partir des sources publiques (BODACC, Infogreffe, registres des sûretés mobilières).

7
Procédures collectives
28,0 % du réseau
16
Nantissements
31% des établissements
6
Gages
12% des établissements
0
Privilèges inscrits
inscriptions actives
1
Contentieux défaut
procédures actives

Structure du réseau


Points de vente ?52
Entités SIREN ?25
SIRET distincts ?52
Codes APE distincts ?3
Catégories juridiques ?4
Établissements / SIREN ?2.08
Marques ?1
Sociétés mères distinctes ?3

Couverture territoriale


Régions couvertes ?12 / 18
Départements couverts ?29 / 101
Densité régionale ?23,1 %
Densité départementale ?55,8 %
Part ERP détectés ?5,8 %

Économie estimée


CA réseau total ?22 155 582 €
CA moyen / entité ?1 007 072 €
CA réel connu ?13 522 280 €
CA estimé ?8 633 302 €
Fiabilité de donnée ?MOYENNE

Effectifs & capital


Effectif total ?311
Effectif moyen ?16,4
Capital total ?1 003 338 €
Capital moyen ?47 778 €
Ancienneté moyenne ?24,4 ans

Ratios de structure


SIREN / établissements ?48,1 %
APE / établissements ?5,8 %
Marques / établissements ?1,9 %
Part location-gérance ?0,0 %
Entités avec société mère ?57,7 %

Données complémentaires


Locaux immobiliers ?1
Parcelles foncières ?0
Entités artisanales ?0
Associé unique ?6
Autoentrepreneurs ?0

Analyse FailliteTracker

Lecture automatique de la structure du réseau produite par l'observatoire à partir des données SIRENE, RNE et BODACC.

Modèle de développement Modèle mixte
Type de réseau retenu MIXTE
Nature d'activité Services
Secteur dominant Hôtellerie / Restauration
Qualité de référencement STRUCTURE_NATIONALE
Score de confiance données 0.82

Plusieurs siren avec concentration intermédiaire

Analyse du réseau LA CROISSANTERIE

Le réseau LA CROISSANTERIE regroupe 52 établissements implantés dans 12 régions et 29 départements françaiss. Il opère dans le secteur hôtellerie / restauration, avec un modèle de services. Le modèle de développement retenu est : modèle mixte. Le réseau implique 25 entités juridiques distinctes (SIREN). L'ancienneté moyenne des entités est de 24,4 ans. Le chiffre d'affaires total estimé du réseau s'élève à 22 millions d'euros. Les données FailliteTracker permettent d'analyser la structure du réseau LA CROISSANTERIE, sa répartition géographique, son modèle de développement ainsi que les indicateurs de risque financier de ses composantes.